Bahan:
  • 12 buah pisang kepok kuning mengkal tapi matang 1)
  • 3 butir telur ayam
  • 60 g gula pasir
  • 150 ml santan kental, dari 1 butir kelapa parut
  • 80 g jagung pipil segar
  • 4 sdm gula pasir
Cara Membuat:
  1. Sayat bagian atas pisang. Keruk dagingnya, haluskan. Aduk bersama sisa bahan hingga adonan licin. Sendokkan adonan kembali ke dalam pisang.
  2. Kukus di atas api kecil hingga matang (± 25-30 menit).
  3. Angkat. Taburkan gula di permukaan yang terbuka. Gosongkan menggunakan blow torch atau grill (api atas) agar gulanya berkaramel. Sajikan panas.(f)
1) Pisang kepok: Bisa diganti dengan pisang raja, pisang uli, atau pisang tanduk.

Untuk 12 buah