Bahan:
  • 500 g dada ayam, rebus, suwir
  • 100 g kelapa tua, parut
  • 100 g nangka muda, potong dadu
  • 6 buah cabai rawit, iris tipis
  • 2 butir bawang merah, iris tipis
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 sdm garam
  • ½ sdm gula
  • 2 cm jahe, iris tipis
  • Pembungkus:
  • 1 lembar daun pisang
  • 1 batang bambu ukuran sedang, bersihkan
Cara Membuat:
  1. Campur semua bahan hingga rata.
  2. Letakkan bahan yang telah tercampur di atas daun pisang. Bungkus dengan cara digulung hingga menyerupai lontong.
  3. Masukkan ke dalam bambu. Panggang dalam oven panas bersuhu 240° C hingga matang (±120 menit).
  4. Angkat. Keluarkan dari bambu. Sajikan panas disertai nasi. (f)

Untuk 6 porsi