Bahan:
Crêpe, aduk rata dengan whisk:
  • 250 g tepung terigu serbaguna, ayak
  • 3 butir telur ayam
  • 1/8 sdt garam
  • 50 g gula pasir
  • 500 ml susu cair
  • 50 g mentega tawar, lelehkan
  • 1 sdt grand marnier *)
  • 1 sdt kulit jeruk navel parut
  • Gula bubuk, untuk taburan
Isi:
  • 200 ml krim kental, kocok kaku bersama 3 sdm gula bubuk
  • 200 g selai aprikot, siap pakai
Cara Membuat:
  1. Panaskan wajan datar antilengket (diameter 20 cm) di atas api kecil. Olesi permukaannya dengan mentega.
  2. Ambil 1 sendok sayur (50 ml) adonan crêpe, tuang di atas wajan, ratakan. Masak hingga matang. Ulangi proses yang sama hingga adonan habis.
  3. Penyelesaian: Ambil 1 lembar crêpe, olesi krim secara tipis dan merata di atasnya. Tutup dengan selembar crêpe lagi. Olesi bagian atasnya dengan selai hingga rata. Lakukan terus secara bergantian antara lapisan krim dan lapisan selai hingga semua bahan habis. Biarkan crêpe  paling atas tidak diberi topping.
  4. Taburi gula bubuk hingga rata.
  5. Sajikan.

Untuk 8 porsi

*)Grand marnier: Minuman beralkohol rasa jeruk. Ganti dengan ekstrak jeruk, jika Anda tidak mengonsumsi alkohol.