Bahan:- 500 ml yoghurt tawar
- 280 ml krim kental *)
- 4 sdm simple syrup **)
- 1 sdm madu
- 2 sdt kulit jeruk lemon parut
- 100 g biskuit susu hancurkan
- Alasi loyang persegi ukuran 10x22x7 cm dengan plastik lengket atau aluminium foil. Sisihkan.
- Campur yoghurt, krim kental, simple syrup, madu, dan kulit jeruk lemon. Tuang 1/3 bagian adonan ke dalam loyang, ratakan. Taburi ½ bagian biskuit ke atasnya hingga rata.
- Tuang 1/3 bagian lagi sisa adonan ke atasnya, ratakan. Taburi sisa biskuit dan tutup dengan sisa adonan.
- Bekukan hingga padat (± 8 jam). Keluarkan dari dalam loyang, potong-potong. Sajikan beku.
*) Krim kental: Lemak dari kepala susu. mengandung > 40% lemak. Cari di rak berpendingin. Biasanya tertera tulisan thickened cream atau heavy cream. Jika tidak ada, dapat juga menggunakan whipping cream (kadar lemaknya lebih rendah).
**) Simple syrup: Istilah internasional untuk sirop gula pasir. Buat dari 150 ml air yang direbus dengan 300 g gula pasir.
Untuk 15 potong
