Bahan:- 300 g tepung terigu, ayak
- 2 sdm margarin
- 75 g gula bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 1 butir telur ayam
- 75 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa, masak, dinginkan
- 11/2 sdm cokelat bubuk
- Minyak untuk menggoreng
- Campur terigu, margarin, gula, garam, dan vanili, aduk-aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan telur, tuangi santan sedikit demi sedikit hingga adonan tidak lengket di tangan.
- Ambil 1/4 bagian adonan, tambahkan cokelat bubuk, aduk hingga rata. Biarkan sisa adonan berwarna putih.
- Giling tipis adonan putih hingga 2 mm. Tipiskan juga adonan cokelat kira-kira hingga selebar adonan putih.
- Letakkan lapisan cokelat di atas lapisan putih, gulung sambil padatkan perlahan. Diamkan selama 2 jam dalam lemari pembeku hingga adonan keras.
- Keluarkan dari lemari pembeku, potong adonan setebal 1 mm dengan pisau yang tajam. Setelah dipotong, tipiskan kembali adonan.
- Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
- Sajikan. (f)
