• Combi oven, oven modern dengan sistem komputerisasi yang mampu melakukan semua teknik memanggang sekaligus. Lebih cepat dan maksimal.
  • Panini grill, alat pemanggang tekan, dimana dua sisinya bermotif garis-garis. Cocok untuk memanggang permukaan roti atau daging.
  • Salamander,  pemanggang dengan panas api berada di posisi atas. Digunakan untuk keju sebagai taburan pizza atau kentang. Melelehkan brown sugar pada creame brule juga bisa. Alternatif lain, dapat menggunakan blow torch.
  • Char rock/Lava rock broiler, alat pemanggang berbahan bakar batu bara. Panas yang dihasilkan lebih tinggi dan sensasi aroma bakaranya lebih tajam.