Bahan:
- 1 sdm minyak goreng
- 350 g udang kupas
- Sedikit merica bubuk
- Sedikit garam
- 4 buah (@ 80 g) ciabatta
- 50 g lettuce, robek-robek
- 50 g selada air
- Mayones jahe, aduk rata:
- 4 sdm mayones
- 1 siung bawang putih, haluskan
- ½ sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt jahe parut
- ½ sdt minyak wijen
Cara Membuat:
- Iris membujur ciabatta. Sisihkan.
- Rebus udang hingga matang. Beri merica dan garam. Angkat, aduk rata dengan mayones. Sisihkan.
- Ambil selembar ciabatta. Di atas bagian bawah ciabatta, susun lettuce, selada air, dan udang. Tangkup dengan selembar ciabatta lainnya. Sajikan. (f)
Untuk 4 porsi
FOTO: WIJAYANTI KUSUMAWARDINI.
