Bahan:
- 3 lembar gelatin
- 1 L air kelapa
- 4 g agar-agar bubuk warna putih
- 25 g gula pasir
- 50 ml sirop cocopandan
- 80 g raspberry
- 80 g blueberry
Cara Membuat:
- Rendam gelatin dalam air es hingga lunak, tiriskan.
- Masak air kelapa, agar-agar, dan gula sambil diaduk rata hingga hampir mendidih, angkat.
- Peras gelatin ke dalam campuran agar, aduk rata, biarkan hingga hampir mengeras.
- Siapkan cetakan gelas, tuangi dengan 1 sendok teh sirop cocopandan, lalu tuangkan adonan agar-agar. Taburi dengan raspberry dan blueberry, dinginkan. Keluarkan dari dalam lemari pendingin hingga sesaat akan disajikan. Terlalu lama di suhu ruang membuat jelly berair.
- Sajikan segera. (f)
Untuk 6 porsi
