Selalu santap segera. Jika dibiarkan terlalu lama, rotinya akan kenyal.


Bahan:
  • 1 buah roti Prancis/baguette, iris melintang 1 cm
  • 50 g mentega asin
  • 18 buah udang jerbung ukuran sedang, sisakan ekornya, rebus
  • 50 g telur ikan terbang
Keju:
  • 100 ml susu cair
  • 200 g keju cheddar, parut 1)
  • Aduk rata:
  • 100 ml mayones
  • 1 sdt daun peterseli cincang

Cara Membuat:
  1. Olesi permukaan roti dengan mentega. Panggang dalam oven panas bersuhu 180° C hingga kecokelatan (± 10 menit). Sisihkan.
  2. Jerang susu bersama keju di atas api kecil. Setelah tercampur rata, celup ½  bagian roti Prancis ke dalamnya. Diamkan di atas selembar kertas roti hingga mengeras.
  3. Semprotkan campuran mayones-peterseli di atas roti. Letakkan udang dan telur ikan terbang.
  4. Sajikan segera.

1) Keju cheddar: Pilih varian baru di pasaran Indonesia, berupa jenis yang mudah meleleh. Rasanya lebih gurih.

Untuk 18 buah