Dok. Shutterstock
Bulan puasa kali ini terasa berbeda. Tahun ini adalah tahun kedua kita menjalankan ibadah puasa di tengah situasi pandemi. Pembatasan kegiatan seperti acara buka puasa bersama, sahur on the road ataupun nanti silaturahmi dan open house saat Lebaran, diharapkan tidak menghilangkan rasa khidmat kita menjalankan ibadah puasa.
Bagi kamu para food lovers khususnya K-Food lovers, untuk menambah semangat saat menjalankan ibadah puasa di rumah saja, kamu bisa mencoba beberapa makanan halal Korea yang populer ini. Selain halal, makanan ini bisa kamu nikmati saat berbuka puasa ataupun dihidangkan saat sahur bersama keluarga. Nikmat dan bisa serasa makan ditemani Oppa.. :). Yuk lihat makanan dan resepnya berikut:
Dok. Shutterstock
1/ Gimbap
Makanan khas Korea ini bisa dikonsumsi oleh siapapun. Dalam drama The Greatest Love, tokoh Goo Ae-jung (Gong Hyo-jin) membuat gimbap untuk keponakannya Ding Dong (Yang Han-yeol) sebagai bekal piknik. Makanan ini memang cocok dibawa saat kita liburan atau aktivitas di luar rumah. Membuat gimbap sangat mudah. Gimbap terdiri dari nasi yang digulung menggunakan rumput laut kering. Kita bisa menambahkan isi gimbap, seperti wortel, kimchi, telur, mentimun, daging, dan lainnya, sesuai selera. Coba resep Gimbap yang sudah diuji coba oleh tim Dapur Uji Femina.
Dok. Shutterstock
2/ Tteokbokki
Makanan khas Korea halal yang satu ini mudah ditemukan di restoran Korea yang ada di Indonesia. Harganya juga tidak terlalu mahal. Makanan ini terbuat dari tepung beras yang dibentuk bulat memanjang dan dipotong sesuai ukuran yang disebut Garaetteok. Kemudian dicampur dengan Gochujang (pasta cabai Korea) dan Gochugaru (cabai bubuk Korea). Saat ini Tteokbokki sudah punya banyak varian dan topping seperti fish cake, telur, ramen, sosis, keju mozarella, dan lain-lain. Makanan ini juga dikenal sebagai makanan khas di istana pada masa Dinasti Joseon dengan nama gungjung tteokbokki. Coba resep Tteokbokki ala Femina.
Dok. Shutterstock
3/ Bibimbap
Makanan khas Korea halal ini bahan utamanya sama dengan gimbap, yaitu nasi. Yang membedakan, bibimbap disajikan dalam mangkuk, di bagian bawahnya diisi nasi, sedangkan di bagian atas dilengkapi dengan sayur-sayuran seperti taoge dan wortel, daging sapi rebus, telur serta saus pedas gochujang. Tampilannya sangat menarik dengan warna warni segar dari sayuran dan telur. Sebelum disantap, semua bahan yang ada di dalam mangkuk dicampur dan diaduk. Bibimbap lebih nikmat jika disajikan dalam keadaan hangat.
Dok. Shutterstock
4/ Gaeran To Su Tu
Gaeran To Su Tu atau lebih dikenal dengan sebutan Gaeran Tost-U atau Korean Egg Sandwich adalah makanan yang bisa dinikmati oleh siapapun. Di Korea, makanan yang merupakan hidangan street food ini biasa dibeli oleh para pekerja yang sedang diburu waktu ke kantor dan tidak punya waktu untuk sarapan. Isiannya roti panggang ini juga sederhana yaitu telur dadar yang sudah dibumbui dan dicampur dengan irisan wortel, bawang hingga kol. Ada juga resep Gaeran To Su Tu yang menambahkan keju agar lebih nikmat.
Dok. Shutterstock
5/ Hotteok
Hotteok (pancake Korea) adalah salah satu jajanan street food halal di Korea yang disukai banyak orang. Hotteok adalah panekuk berisi pasta kacang, bubuk kayu manis dan madu. Namun jika kamu berminat untuk membuat hotteok dirumah, kamu bisa mengganti isiannya dengan kesukaan kamu. Karena rasanya yang manis, hotteok juga bisa menjadi salah satu takjil pilihan kamu. Hotteok lebih nikmat jika disantap saat hangat.
Lihat halaman selanjutnya: Korean Fried Chicken
Baca juga:
6 Masjid Indah Ini Ada di Korea Selatan
8 Drama Korea Bertema Kuliner Wajib Tonton
Sudah Mulai WFO? Ini 10 Tampilan Inspirasi Busana Kantor ala Drakor!
Dok. Shutterstock
6/ Korean Fried Chicken
Fried chicken atau ayam goreng merupakan hidangan yang sangat populer di Korea. Dalam setiap kesempatan, ayam goreng merupakan pilihan utama untuk disajikan, seperti pada saat kumpul bersama keluarga ataupun teman. Ada dua jenis ayam goreng yang populer yaitu ayam goreng original dan ayam goreng berbumbu (spicy yangnyeom chicken). Di Korea, selain sebagai menu utama, ayam goreng bisa menjadi makanan pembuka atapun snack yang dinikmati dengan minuman dingin, seperti es teh manis dan minuman bersoda. Coba buat menggunakan resep Korean Fried Chicken ala Femina ini.
Dok. Shutterstock
7/ Jajangmyeon
Jajangmyeon yang merupakan mi dengan saus kedelai hitam ini mulai dikenal di awal abad ke-20. Makanan ini juga merupakan perpaduan masakan Korea dan Cina. Penyajian Jjangmyeon dapat ditambahkan dengan daging dan daun bawang. Namun saat ini variasi resep Jjangmyeon bisa ditambahkan makanan-makanan laut (selain ikan). Makanan ini akan semakin terasa nikmat saat disantap perlahan.
Dok. Shutterstock
8/ Kimchi
Tidak lengkap jika tidak memasukkan kimchi sebagai makanan khas Korea halal yang bisa dinikmati siapa saja. Kimchi terbuat dari sayuran, seperti sawi, lobak atau timun, yang difermentasi dengan beraneka ragam bumbu rempah yang dipadukan dengan rasa pedas dan asam. Untuk sausnya bisa menggunakan pasta cabai, jahe, bawang bombay, bawang putih, pasta udang, dan saus ikan. Makanan ini biasanya dibuat dalam jumlah yang banyak dan bisa disimpan di dalam lemari pendingin untuk waktu yang cukup lama. Side dish (makanan pelengkap) ini cocok disantap dengan menu makanan apa saja, seperti ramyun, bulgogi, dll. Penasaran ingin coba bikin sendiri? Gunakan resep Kimchi ini.
Dok. Shutterstock
9/ Yache Twigim
Tempura adalah makanan khas Jepang berupa sayur-sayuran seperti wortel, bawang bombay, jamur dan hidangan laut seperti udang, ikan, dll, yang dicelup ke dalam adonan tepung terigu dan kuning telur yang diencerkan dengan air bersuhu dingin lalu digoreng dengan minyak goreng hingga menjadi crispy. Hampir sama dengan tempura, di Korea ada yache twigim. Tempura ala Korea ini dibuat dengan twigim garu, yaitu tepung bumbu siap pakai untuk gorengan (frying mix) buatan Korea dan hanya menggunakan sayuran sebagai bahan utamanya. Tepung ini tersedia di toko bahan/bumbu Korea. Hidangan ini cocok untuk disajikan sebagai side dish (hidangan pendamping).
Dok. Shutterstock
10/ Ramyun
Ini merupakan makanan favorit bagi para K-food lovers ataupun kebanyakan orang. Makanan yang banyak hadir dalam adegan drama Korea ini menyajikan makanan yang berupa mie kuah yang dibuat dari mie basah maupun mie instan ini. Seperti dalam drama What's Wrong with Secretary Kim? tokoh Kim Mi-so (Park Min-young) memberi tip andalan menikmati ramyun kepada bosnya, Lee Young-joon (Park Seo-joon), yaitu disantap dengan kimchi. Ramyun Korea umumnya memiliki cita rasa pedas dan akan lebih nikmat jika disantap hangat.
Selamat mencoba ya!
Baca juga:
6 Masjid Indah Ini Ada di Korea Selatan
8 Drama Korea Bertema Kuliner Wajib Tonton
Sudah Mulai WFO? Ini 10 Tampilan Inspirasi Busana Kantor ala Drakor!
